Sinivalkoinen Suomemme täytti 97-vuotta.
Aamu oli harmaa ja sateinen, vanhempi sinipukuinen mies paineli määrätietoisesti eteenpäin sauvakävellen koiranilmasta piittaamatta. Tuo näky kuvasti sitä, miksi me olemme nyt itsenäisiä ja vapaita - miehet ja naiset, esivanhempamme menivät määrätietoisesti eteenpäin ja luopuivat paljosta, jotta meillä olisi jotain jota kutsua omaksi. Meillä on Suomi, jossa moni epäkohta herättää keskustelua.Mutta missäpä maassa ei epäkohtia olisi. Kuka voi sanoa itse henkilökohtaisesti olevansa täydellinen. Näin Suomen syntymäpäivänä on hyvä muistaa arvoja, jotka saivat isovanhempamme tekemään uhrauksia meidän puolestamme. Maailma on muuttunut ja asiat vaativat erilaisia lähestymistapoja, mutta meillä kaikilla - ihan jokaisella on mahdollisuus vaikuttaa tulevaisuuteen omilla teoillamme ja valinnoillamme. Nöyryys ja kunnioitus. Veljeys ja määrätietoisuus. Moraali ja ahkeruus. Perhe. Rakkaus. Kukaan ei yksin pysty muuttamaan maailman vääryyksiä, mutta uskon yhteiseen hyvään. Uskon myös omaan jälkikasvuuni; pullaposki ja datahirmu-sukupolvi kaikessa laiskuudessaan on älykästä ja heissä on mahdollisuus, heissä on tulevaisuus - veikkaan, että omat isovanhempamme ovat miettineet, miten minun sukupolvi on menetetty tapaus - ja ihan hyviä ihmisiä meistä silti tuli. Yhdessä kohti yhteistä hyvää.
Itsenäistä Suomea juhlistettiin meillä kolmella ruokalajilla;
kirjolohen mätiä ja rapuja maalahden limpulla, kera avokadosmetanan
ricotta-pinaattitäytteinen kanaballotine sienirisoton kera
Sibelius kakku
* Ballotineen tartuin pelotta hetkeäkään epäröimättä saatuani Soppa 365 testistä tuloksen 5 tähden gourmand ja sen myötä "kehoituksen" tehdä ballotinea, joka on mestarikokin todellinen taidonnäyte. Jujuhan on täytetyn filerullan kypsentäminen elmukelmutettuna vienosti poreilevassa vesikattilassa - ensikertalaiseksi onnistuin teknisesti mainiosti, ja mikä parasta, lopputulos oli varsin maukas.
Oiva valinta oli myös tuo konjakilla kostutettu suklainen kakku täytteenään suklaa- ja vadelmakermaa, sillä tänään maanantaina liput liehuu saloissa säveltäjälegendamme suomalaisen musiikin kunniaksi :) (*Keskimmäiseni haastatteli minua äidinkielen tehtäväänsä, jossa kysyttiin kuuluisaa suomalaista taiteilijaa. Vastasin Sibelius - poika kirjoitti Sipelius.)
Mieltäylentävät sateiset säät mahdollistavat hyvällä omalla tunnolla sisällä puuhastelut; padat porisemaan ja joulun tuoksua tupiin - ihanaa viikkoa <3
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.