Tämä jänkäkoiraksikin haukuttu herkku on meillä liian vähässä arvossa ruokakalana,joskin lähes jokaisen kalastajan toiveissa koukussa
leikkasin fileen neljään osaan,maustoin suolalla,valkopippurilla,inkiväärillä,chilillä,sitruunamehulla ja valkosipulilla,annoin maustua tunnin. Sitten pyöräytin filepalat kananmunassa ja ruiskorppujauhoissa,paistoin voi-oliiviöljyssä hyvällä lämmöllä (4:lla) kunnes kummatkin puolet saivat kauniin värin.
Tarjoilin uusien perunoiden sekä voi-kevätsipulikastikkeen kera
..kanttarelleja odotellessa!
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.