32288_10200810649496110_986438843_n-norm   935310_10200810652736191_1850002216_n-no

Jääkiekon finaalisarja on porilaisen sydämen omaavalle tällä hetkellä huimaa katseltavaa. Kotikisastudion eväät ovat kärkitaistelun arvoiset; Kampasimpukoita, vihreää tankoparsaa sekä Sitruunainen Hollandaise, sekä pomonikin suosittelema Gullichsenin hitiksi nostama AvokadoPasta

Keitä ensin parsat kypsiksi, mutta varo ylikypsentämistä värin säilymisen ja purutuntuman säästämiseksi.

Valmista sitten Hollandaise; 3 keltuaista

                                              200g voita

                                              1/2 sitruunan mehu

                                              3rkl vettä

                                              pippuria ja suolaa

Vatkaa keltuaiset, suola ja valkopippuri vesihauteessa sekaisin, kunnes seos sakenee.Lisää voi nokareina ja vatkaa koko ajan voimakkaasti.Kaada sekaan vesi ja kuumenna edelleen. Lisää lopuksi sitruunanmehu. Sekoittele hiljaisella lämmöllä kastike kirkkaaksi ja tasaiseksi

Mausta kuivatut  kampasimpukat suolalla ja pippurilla. Paista kirkastetussa voissa kuumalla pannulla molemmin puolin noin 1-2 minuuttia, kokoa annos.

AvokadoPasta 

1-2 valkosipulinkynttä

1 chili (poista siemenet)

2 limetti

2 kypsää avokadoa

suolaa

mustapippuria

1/2 dl oliiviöljyä

kourallinen basilikaa

kourallinen lehtipersiljaa

30 g (1 dl) raastettua pecorinoa

30 g (1 dl) raastettua parmesaania

400–500 g spagettia

Pilko valkosipuli ja chili, laita ne kulhoon. Purista limetin mehu mukaan. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon. Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit, sekä pecorino- ja parmesaaniraaste.

Pistä homma sekaisin lusikan avulla, maista. Kastikkeessa tulee olla tarpeeksi suolaa, muuten lopputulos on mauton.

Keitä spagetti al dente -kypsyyteen hyvin suolatussa vedessä, ota talteen vajaa desi keitinvettä. Valuta pasta lävikössä.

Lorauta osa keitinvedestä kastikkeen sekaan, ja pyörittele spagetti kastikkeen kimppuun.

Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria. Tarjoa heti

Omaan reseptiin meni reilummin chiliä, valkosipulia ja limeä; alkuperäinen resepti löytyy täältä.

Näillä eväillä otettiin työvoitto 108 minuutin pakertamisen jälkeen ja huomiseen peliin onkin sitten katettuna Patasydän-kakkua ja kuohuviiniä, Suomenmestaruushan on viimeistä kotiottelua vaille taputettu.

 

                    541388_10200814878881842_1325134207_n-no

Taitoa sain ylläpitää hyppysissä tänäänkin, kun sain tuunailla tuttavalle mehevää suklaakakkua.

Kiirehän meinasi tulla, kun oma uuni sanoi sopimuksen irti, mutta klassikko vadelma-suklaa kohosi silti aikataulussa ja ammattiylpeänä annoin kakun eteenpäin - pikkulinnut lauloi, että kauppansa oli kakku tehnyt.

Iltasella ajattelin tehdä pojille lämpimiä tonnikalavoileipiä.. kunnes taas kylmä totuus iski vasten kasvoja. Ei se uuni vaan toimi, ei.

Mutta herrasmies pelasti illan ja teki koko meidän pesueelle suunniteltua herkummat leivät; parman kinkkua, rucolaa, mozzarellaa, tomaattia.. ja toimitti ne vieläpä sateen läpi lämpiminä kotiovelle.

Tie naisen sydämeen löytyi jo paljon ennen kokkailuja, mutta kyllähän tämä on vakuuttavaa; saa ne alta menneet jalat pysymäänkin pois alta.

 

                        407103_10200816581284401_1722869158_n-no