On viikonloppu täällä taas..tosin kohta se on jo takanakin päin. Parhautta kiireettömyydessä on se, että on aikaa antaa perheelleen rakkautta panostamalla myös ruokaan. 

Sairastupaakin on pidetty , toinen poika huitelee vuorostaan 40 asteen kuumeessa; Olympialaisten kisakatsomo onkin ollut kovassa käytössä sohvaköllöttelyn oheistoimintana. Uskaltauduinpa minä parhaan ystävän aloitteesta avantoakin testailemaan, mieletön kokemus; menen takuulla uudestaan!

Kisakatsomon ehdoton ykköshitti on Naksuvuoka; vuoan pohjalle Philadelphia-juustoa, sen päälle oman maun mukainen jauhelihasoosi; meillä ei säästelty valkosipulia ja chiliä :) ja sitten vielä juustoraastekuorrutus pintaan ja uuniin lämmittelemään 200 asteeseen, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Tämä maistuu niin kuumana kuin kylmänäkin ja riittää meidän perheessä 2 päivän lounaaksi. Pojat totesi ruokaa tuunaillessani, että tämä on nyt Master Chef; sä kokkaat, me maistellaan ja kerrotaan sitten ootko jatkossa. Huh, pääsin jatkoon :D Huvittavaa sinänsä, että kerran menin moisessa ohjelmassa pyörähtämään ja kotikokkaaminen on siitä lähtien ollut yhtä painetehtävää. Tosin täällä mä voin sanoa "tuomareille", että jos ei maistu niin olkaapa hyvät ja kokatkaa itse :D.

    1902010_10202892230974346_1384314905_n-n

  Sunnuntain särpimenä tehtiin perinteistäkin perinteisempää kotiruokaa muodossa Stroganov. Variaatioita on monia, minä tein sen kuulottaen sipulit, valkosipulit ja chilin. 400g naudan jauhelihaa ruskistumaan joukkoon; suolat ja pippurit perään. Jauhot joukkoon ja ruskistus, sitten pikkuhiljaa lisäillään vettä. Mummolan makuina mukaan laakerinlehti ja maustepippuri, klassikon aineksina maustekurkkukuutiot ja smetana. Tarkista maku ja lisää suolaa/pippuria tarpeen mukaan. Tarjoillaan perunavoin kanssa ja voi namskis, kattilat tyhjenee alta aikayksikön.

  1620847_10202899436914490_209409816_n-no

Ja pitäähän viikonloppu kruunata jälkkärillä; ja toisaalta sairaalle lapselle jos edes joku uppoaisi, niin saisi poloinen energiaa parantua. (suklaamarenkeja tein yön pimeinä tunteina kipeää lasta valvoen, sen reseptiikkaa laitan alkuviikosta :) )

1959711_10202900847549755_779216629_n-no

Supersuklaamuffinit: 

150g pehmeää margariinia

2dl sokeria

2 kananmunaa

3,5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

3rkl tummaa kaakaojauhetta

1,5dl laktoositonta vispikermaa

n. 130g Pandan hurmaavaa tummaa suklaata rouhittuna


225 astetta 12-15minuuttia. Jäähdytä. Kuorruta Mascarponekermalla ja suklaaspritsauksella.


Lapset lähtee ensiviikolla hiihtolomalle - mä taidan vetää näitä tämän viikonlopun jämiä sen aikaa; itselleen kun on ihan kökkö kokkailla :D