417814_10200855091287127_241322618_n-nor922794_10200855089447081_116224235_n-nor 946775_10200855091847141_1947453169_n-no   944481_10200855477936793_474573798_n-nor  168817_10200849389544587_437649870_n-nor

Wappuaattona evästeltiin Parmankinkku-Mozzarella Toastilla ja Uuniperunoilla, johon tein creme fraichesta ja jokiravunpyrstöistä täytteen (+dijonia, limen kuorta ja mehua, suolaa,pippuria, chiliä, punasipulia).Tarjolla oli tietysti myös  Munkkeja,Simaa ja Samppanjaa  :)

Vappupäivä valkeni aurinkoisena ja lämpöisenä ja soikin upeasti  mahdollisuuden juhlivalle työväestölle aloittaa piknik-kauden. Meidän perhe meni minua lukuunottamatta risteilemään aurinkoiseen Tallinnaan, minä jäin puolikuntoisena potemaan murun kainaloon sohvalle - ei huono vaihtoehto ollenkaan. Päivän löhöily ja kiireettömyys antoi energiaa kokata reissaajille juhlapäivän arvoisen illallisen;Sitruunaista Parsarisottoa ja Ankan rintafilettä. Niin työläältä kuin parsarisotto alkuun vaikuttikin eikä ilman tenkkapoitakaan selvitty, ei se loppuviimeksi edes ollut paha rasti. Oman keittiönsä top chef inspiroitui ongelmanratkaisijaksi, kun kaapista ei löytynytkään ihan kaikkea sitä tykötarvetta, mitä oletti sieltä löytyvän -lopputulokseen voi olla sitä myöten oikeinkin tyytyväinen.

Kastiketta en tällä kertaa tehnyt, koska risotto oli niin mehukas itsessään, mutta kyllähän soosi antaa ruoalle sielukkuutta - ensi kerralla en oikaise ;)

Tänä viikonloppuna oli taas luvassa kovasti odotettua kahdenkeskistä aikaa murusen kanssa. Lauantaiaamupäivä kului misaillessa illan syöminkejä; blinitaikinan juuri vaatii useamman tunnin vetäytymisen huoneen lämmössä. Tässä välissä keittelin myös sushiriisin ja pilkoin blinien päällisiä; siian ja kirjolohenmädin, punasipulin,maustekurkun, jokiravunpyrstöjen ja graavin lohen  lisäksi tein venäläiseen tapaan metsäsienisalaattia.

Sushit täytin surimipuikoilla, jokiravunpyrstöillä, lohella, siian- ja kirjolohen mädillä.

Sushien ja Blinien kaveriksi sopi täydellisesti pullo kylmää Moëtia.

  941542_10200875813725175_1505291047_n-no229618_10200869884696953_1990482639_n-no

The greatest thing you'll ever learn is just to love and be loved in return. ~ eden ahbez