Ystävä tilasi syntymäpäivien kynnyksellä Angry Bird Possun näköisen kakun.Kakun oli tarkoitus matkata usempi sata kilometriä heidän mökille, joten näin ollen kakun täytteeksi en edes harkinnut kermaa, vaan  tästä tuli kovin perinteinen prinsessakakku.

4 munan kakkupohjan leikkasin 3;ksi levyksi.Levyt kostutin pommacilla, ensimmäisen levyn päälle laitoin reilun kerroksen kirsikkahilloa.

Toiseen kerrokseen keitin vaniljakiisselin;
2,5 dl laktoositonta maitoa, 1,5rkl maissitärkkelysjauhoa, 1,5rkl sokeria, 2keltuaista, sekä 1tl gelatiinipulveria (liivatejauhetta) n.1rkl vettä turvotettuna (vastaa 2 liivtelehteä)
Sekoita aineet maitoon turpoavaa liivatetta lukuunottamatta.Kuumenna,kunnes seos sakenee. Lämmitä turvonnut jauhe pikaisesti mikrossa ja sekoita kiisselimassan joukkoon. Jäähdytä.
Kun kiisseli on jäähtynyt, vatkaa 2dl kermaa ja sen jälkeen vatkaa kiisselin rakenne rikki. Sekoita keskenään.


Kansi vielä kakun päälle ja pommackostutus. Kakun päälle tein kermakreemin, eli vatkasin 300g voita ja 400g tomusokeria johon kääntelin 2dl vatkattua kermaa. Perinteiseen prinsessakakkuun käytetään marsipaania ja sen alle kermaa, mutta  tässä tapauksessa kreemi sokerimassan alla pitää massan koostumuksen parempana, sillä kermasta sokerimassa imee kosteutta.

Tämä kakku on myös oivallinen pakastaa!

Tosiaan tämän kakun PITI lähteä matkaan,mutta matkaa edeltävänä iltana  söimme illallista  ystäväperheen luona; perheen äiti oli loihtinut mitä ihanampia herkkuja. Alkumaljana kulpivaa, alkuruokana  vihreää parsaa kera valkoviinin, pääruokana muusia ja poronkäristystä kera punaviinin ja jälkiruokana jäätelöä ja mustikoita kera kahvin ja viskin.
Illan hämärtyessä ja jutun yhä kulkiessa etsiytyi tämä kakku pöytään, eikä siitä kyllä jäänyt muruakaan.
Ihana ilta, ihanat ystävät ~ Kiitos!

Uusia kakkuideoita on taas pää täynnä ja pitää paperille ihan kirjoittaa,etteivät ne karkaa mielestä, muunmuassa hockey bird- ja piano-teemat ovat listan kärkipäässä
Ihania tarjouksia ja ideoita on tullut kakkujeni osalta myös ystäväpiiristä; ne todella lämmittävät mieltä heart.

Tänään taas jännätään kiekkoa ja kyhätään kisakatsomoon kunnon eväät, eikös juu!