Nyt mä tiedän mistä Pet Shop Boys lauloi kasarihitissään, tiedän just jetsulleen mitä synti on. 

Kuopus on jo tovin toivonut Brownieita tyylillä Rocky Road ja nyt sain niitä vihdoin aikaiseksi. Niin meheviä olematta kuitenkaan äklömakeita. Ja sitä syntiä on jääkaapissa koko pellillinen; pakko jakaa naapureihin ja töihin, sillä tälläkin katraalla siinä on savottaa.

Browniet on amerikkalainen vastike meidän pehmoisille suklaakakuille. Niiden pitää olla kiinteitä, mutta ei missään nimessä kuivia ja murenevia - voita ja kaloreita on siis turha säästellä :) Lisäksi koitin tässä leivonnaisessa panostaa luomuun ja ekologiaan tuotteita valitessani.

                     1606847_10203187121706430_1416298815_n-n

Pohja:

350g pehmeää voita

6dl sokeria

3dl hyvälaatuista kaakaojauhetta

1dl vaaleaa siirappia

1/2tl suolaa

6 luomu kananmunaa

3dl luomu vehnäjauhoja 

Kuumenna uuni 175 asteiseksi.

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita joukkoon kaakaojauhe, siirappi sekä suola

Vatkaa joukkoon kananmunat yksi kerrallaan ja kääntele taikinaan vimosena vehnäjauhot.

Kaada taikinamassa leivinpaperilla vuoratulle korkeareunaiselle uunipellille, kypsennä uunin keskiosassa 30-35 minuuttia.

Kuorrute:

4dl kuohukermaa

1dl vaaleaa siirappia

400g  hyvälaatuista suklaata ( kaakaopituisuus 70 %)

Kiehauta kerma, jonka joukkoon on sekoitettu siirappi. Ota kattila kuumalta levyltä ja anna jäähtyä muutaman asteen.

Rouhi suklaa ja sekoita se lämpimään kermaan niin, että se sulaa.

Levitä kuorrute  kakun päälle ja ripottele pinnalle 2dl suolattuja maapähkinöitä, 1dl pistaasipähkinötä, 1/2 pss puolitettuja Dumle-toffeita sekä kourallinen pieniä vaahtokarkkeja.

Jäähdyttä, kunnes kuorrute jähmettyy ja leikkaa se ruuduiksi.

 

          10174959_10203187204348496_268770156_n-n   1975106_10203187204668504_1100981942_n-n

Viikonloppuna avattiin naapureiden kesken myös kotitien grillikausi. Vähän meinasi olla kylmä, mutta lapsille maistui nakit ja kebakot. Kummipoika tarjosi mulle hanskojaan, ettei omat nakit pala nakkeja käännellessä :)  Tästä se lähtee; kuumat, valoisat illat on edessä ja hyvässä seurassa monia mukavia iltoja kenties kera mölkkysen :)

                 ​1966883_10203174322546459_440616998_n-no  1549261_10203174321706438_1606087115_n-n