Tänään äippä kokkasi päivälliseksi makrulaatikkoa. 7-vuotiaan esikoiseni sanoin "niin hyvää,että vatsa hymyilee"..ihana kokata pampulaisille,jotka ei kauniita sanoja säästele

500g Torinon Cappelli-täysviljapastaa keitettynä

700g naudan jauhelihaa ruskistettuna ja maustettuna;

2 valkosipulin kynttä

1tl suolaa

3tl Santa Maria Mint&Lime-mausteseosta

1/4tl Cayenne-pippuria

1tl Santa Maria pippurisekoitusta

3tl Provencen yrttisekoitusta

 

Sekoita keitetty pasta ja ruskistettu&maustettu jauheliha voidellussa uunivuoassa,sekoita joukkoon purkillinen vihreää Genovese-Pestoa sekä 1 pussi Valion Mozzarella-juustoraastetta.

"Munamaito": 1 l vettä

                      2 lihaliemikuutiota sekoitettuna tilkkaan kiehuvaa vettä

                      1 rkl kotisinappia

                      1rkl hunajaa

                       1/2tl suolaa

                      5 kananmunaa

 

Vatkaa munien koostumus rikki ja kaada seos tasaisesti vuokaan. Ripottele vielä ennen uuniin laittoa laatikon päälle mozzarella-juustoraastetta sekä korppujauhoja, paista 200 asteessa n.35min/kunnes pinta on kauniin kullan ruskea

Toimii erittäin hyvin myös kasvisversiona,kun jättää jauhelihan pois tai korvaa sen esim linsseillä/pavuilla!!